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Histoire de notre bodega
Si je devais raconter subjectivement quand a commencé l’histoire d’AVAN, je pourrais remonter plusieurs siècles en arrière, mais objectivement cette histoire a commencé en 1992, quand j’ai commencé mes études d’œnologie à Madrid.
Depuis tout petit, je savais que ma vie s’articulerait autour de la vigne et du vin. Ma famille maternelle se dédiait à ce monde depuis plusieurs générations. L’amour et le respect qu’ils m’ont inculqués pour tout ce qui entoure la vigne, je souhaitais le développer avec les connaissances techniques suffisantes pour exploiter le vignoble familial. Alors, j'ai pu passer de ce raisin que l’on emmenait à la coopérative où il était mélangé avec d'autres raisins de père et mère différentes, à une élaboration séparée de façon à pouvoir mettre en valeur toutes ses qualités.
En 1996, j'ai pris en charge la restructuration du vignoble familial. J'ai conservé une partie des vieilles vignes et arraché une autre partie pour les remplacer par de jeunes vignes. En revanche, je n’ai eu aucun doute sur le fait que je devais conserver la petite parcelle à propos de laquelle notre grand père disait que c’était là qu’il était venu chercher le « matériel végétal » pour réaliser les greffes du vignoble qu’il avait planté. Cette parcelle qui avait résisté au philloxera et dont il ne savait pas l’âge exacte, devait nous servir également pour reproduire et planter le jeune vignoble.
Nous continuons à utiliser ce même clone dans notre vignoble, de la variété tinta del pais uniquement, qui est bien adaptée au climat de la Ribera del Duero. Après 10 ans d’élaboration, je pense toujours que le fait d’avoir un clone unique différent des autres est une particularité de mes vins.
En 2000, le jeune vignoble fut prêt pour donner sa première vendange, et en octobre 2000 naissait le premier millésime baptisé AVAN par la suite. De ce millésime, 8500 bouteilles furent élaborées.
Aujourd’hui, Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos possède un vignoble de 30 hectares et élaborent environ 75.000 bouteilles.
Depuis tout petit, je savais que ma vie s’articulerait autour de la vigne et du vin. Ma famille maternelle se dédiait à ce monde depuis plusieurs générations. L’amour et le respect qu’ils m’ont inculqués pour tout ce qui entoure la vigne, je souhaitais le développer avec les connaissances techniques suffisantes pour exploiter le vignoble familial. Alors, j'ai pu passer de ce raisin que l’on emmenait à la coopérative où il était mélangé avec d'autres raisins de père et mère différentes, à une élaboration séparée de façon à pouvoir mettre en valeur toutes ses qualités.
En 1996, j'ai pris en charge la restructuration du vignoble familial. J'ai conservé une partie des vieilles vignes et arraché une autre partie pour les remplacer par de jeunes vignes. En revanche, je n’ai eu aucun doute sur le fait que je devais conserver la petite parcelle à propos de laquelle notre grand père disait que c’était là qu’il était venu chercher le « matériel végétal » pour réaliser les greffes du vignoble qu’il avait planté. Cette parcelle qui avait résisté au philloxera et dont il ne savait pas l’âge exacte, devait nous servir également pour reproduire et planter le jeune vignoble.
Nous continuons à utiliser ce même clone dans notre vignoble, de la variété tinta del pais uniquement, qui est bien adaptée au climat de la Ribera del Duero. Après 10 ans d’élaboration, je pense toujours que le fait d’avoir un clone unique différent des autres est une particularité de mes vins.
En 2000, le jeune vignoble fut prêt pour donner sa première vendange, et en octobre 2000 naissait le premier millésime baptisé AVAN par la suite. De ce millésime, 8500 bouteilles furent élaborées.
Aujourd’hui, Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos possède un vignoble de 30 hectares et élaborent environ 75.000 bouteilles.
